比华利 瘦 身 法与只摄取蛋白质的皇帝 瘦身 法正好相反，极大限度地限制摄取蛋白质和 脂肪 ，并以碳水化合物为主。因为 女性 雌激素分泌旺盛，所以臀部、大 腿 等下半 身 部位比较肥胖。
肥胖的主要原因是过多地食用脂肪和碳水化合物，所以限制 脂肪 和碳水化合物，就会得到 瘦 身 效果。但是若两样都减少 食 用量，就什么也吃不了，所以抑制 脂肪 ，以碳水化合物为主。采用两个星期的比华利 瘦身 法可减少4kg左右的体重。
第一周尽情 食 用低 脂肪 牛奶、酸乳酪、干酪等乳制品和蔬菜、水果。第二周增加米饭、面条、饼、冷面、大众面条、荞麦冻等碳水化合物和腐、豆花汤、大酱汤等植物性蛋白质。在 瘦身 期间绝对不能食用肉、鱼、黄油等油性 食 品和动物性蛋白质。
可以使用的 食 物：干酪、绿茶、红茶、黑咖啡 蔬菜、水果、米饭、饼、面条、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪、低 脂肪 不可以使用的 食 物：牛肉、猪肉、鸡肉、汉堡 包 、香肠、熏肉、黄油 奶油饼、蛋糕、鱼、虾、鱿鱼
